jaaropleiding

jaaropleiding wildplukken ardennen 2025

dit is onze meest intensieve cursus die we ook in het verleden met succes organiseerden. samen met oprichter van Forest To Plate, Ben Brumagne, trek je 5 maal voor 2 dagen de prachtige natuur in die je bij ons vindt in de franse ardennen. zowel mogelijk in de week (ma-woe) als in het weekend (vrij-za). de uitvalsbasis is ons charmante huis aan de rand van het bos in vireux-molhain (op 2 uur rijden vanuit vlaanderen). we maken samen lange wandelingen en ontdekken meer dan 100 eetbare wilde planten en paddenstoelen van april tot oktober. je gaat zelf aan de slag in de keuken en leert ontelbare verrassende smaken en texturen kennen. we genieten van de vergezichten, uitgestrekte bossen en rivieren, en uiteraard van het lekkere eten. na deze jaaropleiding zal je een ver gevorderde kennis hebben die je zelf kan aanwenden.

"dankzij de jaaropleiding heb ik voldoende kennis en vertrouwen opgebouwd om zelf aan de slag te gaan met wilde eetbare planten."

  • "ik heb gekozen voor de jaaropleiding omdat je dan een jaar lang volledig ondergedompeld wordt in wat de natuur te bieden heeft"

    lien

  • "top, op alle gebied. het gevoel dat de kwaliteit primeert, is een fijn gevoel"

  • "dankzij de jaaropleiding heb ik voldoende kennis en vertrouwen opgebouwd om zelf aan de slag te gaan met wilde eetbare planten."

    natalie

neem deel aan onze
jaaropleiding wildplukken ardennen

start april 2025

jaaropleiding wildplukken ardennen forest to plate

wat kan je verwachten

10 lesdagen in verschillende seizoenen

je overnacht op een unieke locatie in een kamer of glamping tent

van het begint tot einde wordt je voorzien van biologische maaltijden, snacks & drank

cursusboek (downloadbaar)

350+ pdf pagina’s met informatie over planten

150+ pdf pagina’s met heerlijke recepten

leer meer over seizoensplanten

maandelijks updates

een forest to plate certificaat

uitgebreide video’s met planten

2 jaar toegang tot de online videos

jaaropleiding wildplukken ardennen forest to plate

wat krijg je te zien

koken met wilde eetbare planten en paddenstoelen

biotopen leren herkennen

bewaren van / culinair koken met

geschiedenis en cultuur

van jager verzamelaar naar sedentair bestaan

verhalen achter planten, planten in andere culturen

overleven in de natuur dankzij voedzame planten

meer dan eetbaar

EHBO-planten in onze natuur

avond-quiz planten

introductie lessenpakket

€1850

weekendopleiding

  • start april 2024

  • 5 weekends

  • gespreid over 7 maanden

  • inclusief alle maaltijden (30 maaltijden), drank en accommodatie (10 overnachtingen) tijdens het verblijf

  • inclusief verblijf in gedeelde kamer of glamping tent

  • privé kamer vanaf 2 personen

  • inclusief online opleiding

gepassioneerde
wilde planten expert

Ben Brumagne is al 10 jaar gepassioneerd door wilde eetbare planten en heeft zijn passie ontdekt door zijn vele reizen doorheen de wereld, waar hij steeds op zoek gaat naar mensen die bezig zijn met wildplukken.

Tijdens onze 7 maanden intensieve cursus
(5 maal 2 lesdagen) leert Ben je alle knepen van het vak om een zelf een gevorderd wildplukker te worden.

Forest To Plate wildplukboek

ontvang bij de start van de opleiding gratis het enige echte Forest To Plate wildplukboek

week(end) 1: 25-27 april

  • voorjaarsplanten in April

  • planten herkennen in jong stadium

  • bladgewassen

  • voorjaarsbloemen

  • laatste energie uit wortels

  • (voorjaarspaddenstoelen)

week(end) 2: 16-18 mei

  • lente in volle glorie

  • eerste bloemen en stelen, bladgewassen

  • (lentepaddenstoelen)

week(end) 3: 20-22 juni

  • eind juni

  • wilde bosvruchten

  • aromatische kruiden

  • (zomerpaddenstoelen)

week(end) 4: 5-7 september

  • tussen zomer en herfst

  • vruchten, zaden, bladgewassen, bloemen

  • (zomerpaddenstoelen)

week(end) 5: 10-12 oktober

  • oktober herfstplanten

  • vruchten, zaden, noten, herfst

  • (herfstpaddenstoelen)

getuigenis

“ voor mij is zo'n jaaropleiding veel vollediger, je zit er langer in, het blijft daardoor langer plakken. dus heb ik gekozen voor de jaaropleiding, dat leek mij beter.“

inschrijven

wens je graag nog even contact op te nemen met ons? zit je nog met enkele vragen?
we beantwoorden deze graag.

  • na betaling is je inschrijving compleet

  • je krijgt toegang tot het leerplatform gedurende 2 jaar vanaf inschrijving

  • we behandelen planten van april tot november

 FAQs

  • Zie boven

  • hierbij leren we je in het 'echt' meer dan honderd planten aan doorheen de vier seizoenen. je bent bij ons welkom in de ardennen voor 5 driedaagsen in vol pension: overnachting in ons prachtige Forest To Plate huis in de franse ardennen, alle maaltijden en al het nodige materiaal om samen te koken. dit is dus een veel completer gegeven in vergelijking met onze online versie.

  • dat kan, neem hiervoor contact op met pieter-jan (pj@foresttoplate.com)

  • wellicht zul je zelfs met wat voorkennis ook nog veel extra zaken leren via onze cursus, omdat we zo breed mogelijk naar het wildplukken kijken. wil je écht ondergedompeld worden dan raden we natuurlijk onze echte jaaropleiding in de ardennen aan (zowel mogelijk in het weekend als in de week).

  • uiteraard! In al onze opleidingen focussen we vooral op de smaak en culinaire toepassingen van het wildplukken. bij de online opleiding is dat via video's en recepten, bij de fysieke jaaropleiding doen we dit samen in onze ruime keuken of op het houtvuur buiten.

  • dit komt zeker aan bod, maar in mindere mate dan het culinaire, het is namelijk geen cursus herborisme. wel geven we steeds relevante info mee per plant en behandelen we 'ehbo met wilde planten' doorheen de opleiding.

  • contacteer ons dan via dit formulier.